Οι Αυστριακοί συνηθίζουν να συνοδεύουν τον καφέ τους με ένα κομμάτι γλυκό, γι' αυτό και σε όλα σε τα καφέ θα βρείτε σίγουρα κάποια παραδοσιακά γλυκά όπως το περίφημο κέικ σοκολάτας Sachertorte [Ζάχερ-τόρτε ] ή την μηλόπιτα Apfelstrudel [Άπφελ-στρούντελ ]. Για μεγαλύτερη όμως ποικιλία παραδοσιακών γλυκών και εγγυημένη έκρηξη γεύσεων στο στόμα, σας προτείνω τα αγαπημένα μου τρία καφέ-ζαχαροπλαστεία στην παλιά πόλη του Ίνσμπρουκ.
1. Cafe Konditorei Munding
Τα ζαχαροπλαστεία στην Αυστρία ονομάζονται Konditorei [Κοντιτοράι]
2. Cafe Konditorei Katzung
3. Strudel Cafe Kröll
Strudel είναι το είδος φύλλου που χρησιμοποιείται για την παρασκευή των συγκεκριμένων γλυκών και στο κατάστημα αυτό θα βρείτε Strudel σε πολλές παραλλαγές, ακόμα και αλμυρές. Από την κλασσική με φρούτα όπως μήλο ή βερύκοκο, την γλυκόξυνη με Τopfen (κουάρκ) ή μέχρι στην αλμυρή με σπανάκι.
Τα γλυκά Strudel συνοδεύονται επίσης με σαντιγύ, ζεστή κρέμα βανίλιας ή με μπάλα παγωτό.
Comments